És l’aliment basat en el cacau més conegut i difós en el món pel seu particular sabor, textura i coloració.

Mostrant 1–12 de 13 resultats

Cacao Pur Eco

2,90

El cacao puro eco proviene de la República Dominicana. Desde 1999, en Chocolates Solé somos pioneros en la producción de chocolates ecológicas. Las materias primas que utilizan provienen exclusivamente de cultivo ecológico controlado, libre de fertilizantes y pesticidas, o sustancias como la lecitina, presente en las membranas de las células vegetales y animales. Se comprometen con el medio ambiente, eliminando el papel de aluminio en los envoltorios de los chocolates ecológicas, por ser un material no reciclable y contaminante en el proceso de extracción. Nuestra gama de productos ecológicos están avalados por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), que se encarga de verificar y certificar el uso de Productos agroalimentarios ecológicos, y por el sello ecológico de la Unión Europea que nos permite exportar fuera de España. El chocolate de Solé de producción eco es especialmente conocida por su fino sabor y su alta calidad. Cacao 100%: Aroma y sabor inconfundible intenso.
Llegir més

Cacau En Pols A Granel Eco

0,92

9,20 €/Kg

Cacau en pols a granel eco 11% de matèria grassa  és el cacau que s'obté després de reduir el seu greix a l'11%. En aquest cas s'obté un cacau de sabor amarg, de color marró fosc. És més saludable ja que el seu percentatge de greix és baix. No obstant això, és menys soluble en aigua o en llet causa del seu baix percentatge greix, per això no és recomanable per a begudes. La seva major utilitat és en la rebosteria, es barreja bé amb bicarbonat de sodi el que fa créixer la barreja durant la cocció. En alguns casos, es barreja amb oli vegetal per millorar la solubilitat. Propietats i beneficis del cacau desgreixat en pols 1. Actua com a antioxidant La propietat antioxidant, es deu a la presència de flavonoides en la composició. Els flavonoides es poden observar en major concentració que en la xocolata i estan relacionats amb propietats antimicrobianes i amb la disminució del risc de malalties cardíaques, entre d'altres efectes. A més, ajuda a eliminar els radicals lliures que es formen i s'acumulen en el nostre organisme. D'aquesta manera, contribueix a aturar l'envelliment prematur i el desenvolupament de malalties per reproducció cel·lular maligna. 2. Té àcid esteàric Aquest àcid li confereix propietats tensioactives que fa del cacau un producte ideal per humectar; per aquesta raó és molt utilitzat en la cosmètica. No obstant això, aquesta mateixa propietat és la que fa que el cacau sigui emulsificant proporcionant una textura cremosa irresistible en les postres. 3. Important font nutricional Aporta valor energètic a la dieta diària; proteïnes; hidrats de carboni; menys greix que la xocolata; vitamina B1, B2 i E; a més d'importants minerals com el zinc, potassi,ferro, calci, magnesi i fòsfor. 4. Estimula l'alegria I res millor per combatre el mal humor que el cacau desgreixat en pols. Un consum moderat pot combatre la tristesa, la depressió i la irritabilitat. Si es té sobrepès, és preferible consumir cacau en pols que xocolata per a aquesta fi, pel seu baix contingut de mantega. La indústria xocolatera és la indústria que principalment utilitza el cacau desgreixat en pols com a matèria primera per a l'elaboració de xocolates i productes derivats. Així com en moltes receptes de pastissos i dolços en què el cacau en pols és un ingredient fonamental
Brands:
Afegeix al carret

Crema d’untar Bio Naturgreen

4,404,95

Situada a la regió de Múrcia, considerada com l'horta d'Europa, Laboratoris Almond (NaturGreen) elabora els seus productes exclusivament amb verdures fresques, fruits secs, etc ... de la més alta qualitat. Posseeix els certificats d'agricultura ecològica. Una àmplia gamma de postres 100% vegetals. Des de la selecció dels ingredients a la combinació entre ells, el seu objectiu és oferir-li aliments sans, nutritius i deliciosos. Amb tots els beneficis de la dieta mediterrània
Brands:
Seleccionar

Crema d’Untar de Xocolata Bio

6,69

Crema d'untar de xocolata bio, una crema molt agradable i dolça. Molt apreciada pels nens de totes les edats! Deliciosai nutritiva amb cacao i avellanes. Ideal per untar el pa o acompanyar bons postres.
Brands:
Afegeix al carret

Crema De Xocolata Bio

4,855,25

Seleccionar

Crema per Untar de Garrofa Bio

4,957,95

Sense sucre afegit, sense llet, sense ou, sense cacau, així de saludables són les cremes de garrofa de Molenaartje. Les beines ecològiques de garrofa procedeixen de la costa del Mediterrani i es converteixen en delicioses cremes per untar, després d'un delicat procés de transformació. Són ideals per esmorzar o el berenar, tenen cura de la teva salut aportant gran quantitat de vitamines i minerals i utilitzant ingredients de màxima qualitat com l'oli de gira-sol alt oleic, el llard pura de cacau, o altres ingredients com les avellanes, tot ecològic. I a més, conté menys calories i greixos que el cacau. La garrofa té un deliciós sabor dolç i diferent, gràcies al seu contingut natural en fructosa i altres hidrats de carboni. Per tot això, les cremes "carobella" són un dels productes estrella de Molenaartje, capaç de seduir als nostres consumidors més exigents: els nostres fills.
Brands:
Seleccionar

Gotes de xocolata negre eco

1,20

12 €/Kg

Les gotes de xocolata negra provenen de l'agricultura ecològica. Són ideals, tant en el seu estat natural com foses, per ser usades com a ingredient d'aplicacions de professionals del sector gelader i pastisser. Les virtuts de les xocolates que tenen alts percentatges de cacau d'origen natural en la seva composició, fa d'aquest un producte nutritiu que no només incideix en la cura de la salut, sinó també en l'estat d'ànim. Les sensacions que transmet la xocolata al paladar, la seva aroma atrapant i el seu sabor incomparable, fan de la xocolata un aliment únic, la sensació de plaer en tastar indueix a l'organisme l'alliberament d'endorfines, àmpliament reconegudes com a generadores de benestar. Per això recomano menjar xocolata amarga de manera moderada cada dia, per les seves reconegudes propietats en el benestar de les persones. Entre les propietats nutricionals de la xocolata ecològica destaquen el contingut en àcids grassos essencials i la riquesa en minerals, fibra i bioflavonoides. També té teobromina, una substància que estimula el sistema nerviós central, i altres substàncies fitoquímiques que tenen una activitat reguladora de l’estat anímic. Però, la diferència amb la xocolata convencional no rau només en les seves propietats, sinó també en l’impacte social i ambiental. La ingesta hauria de ser de 20 grams al dia, uns dos quadrats de la rajola de xocolata negra, “la pura”, recomana la dietista i nutricionista Betlem Menéndez. El catedràtic Francesc Garcia ens explica el perquè: “per cada 100 g que mengem de xocolata ingerim 500 quilocalories”. Si es té en compte que el consum normal de calories d’un home està aproximadament en 2.500, i el de les dones, en 2.200, les 500 quilocalories de la xocolata descompensaria la balança ràpidament. “Hi ha persones que se’ls mengen cada dia, els 20 g de xocolata, i també fan exercici regular i no s’engreixen”, diu Menéndez, que assegura que “la xocolata podria treure la sensació de prohibició en les persones que fan una dieta, però sempre que es mengi una xocolata negra, amb un percentatge alt de cacau i es faci exercici regular”. És a dir, la xocolata treu l’ansietat i millora el seguiment d’una dieta.  
Brands:
Afegeix al carret

Llavors Crues De Cacau A Granel Bio

3,20

32 €/Kg

Les llavors de cacau a granel bio són un dels superaliments més poderosos gràcies a les seves qualitats nutricionals en relació al nostre cervell "Ment" i al nostre sistema cardíac "Cor". Això és degut al fet que les llavors de cacau ecològiques crues són una de les majors fonts de magnesi i anti-oxidants que podem trobar a la natura. A més, estan plenes de substàncies químiques de l'èxtasi com pot ser: la Anandamida, Theobromina, Serotonina, Feniletilamina i Triptòfan Que son capaços d'elevar el nostre estat d'ànim cap a estats de pensament creatiu, atenció conscient, augment d'energia i oferint-nos un sentiment de feliç benestar. Tot això és degut a que les Llavors "no s'han torrat" i s'han premsat i mòlt a menys de 42 ºC, que és el límit entre cru i cuinat." PROPIETATS I BENEFICIS ATRIBUÏTS A CACAU-CRU: · Primera font de magnesi, mineral alcalinitzant, vigoritza el cor reforçant el sistema cardíac, reduint la pressió arterial i evitant la coagulació de la sang. · Redueix els símptomes premenstruals, relaxa el sistema nerviós, afavoreix la son i la relaxació muscular. · El magnesi fixa al calci en els ossos prevenint l'osteoporosi i la calcificació, causa de l'acidificació i els seves conseqüents malalties. · La més alta concentració d'antioxidants fan del cacau cru una autèntica font de joventut. · Els polifenols i flavonoides del cacau cru actuen absorbint i neutralitzant els radicals lliures, causants de l'oxidació del nostre cos i el seu envelliment. S'ha trobat que els anti-oxidants del cacau cru poden arribar a la seva destinació en les cèl·lules en menys de 30 minuts.
Afegeix al carret

Mantega De Cacau A Granel Bio

3,00

30 €/Kg

Mantega de cacau, producte estrella gràcies al seu profund i elegant aroma. Prové de Llavors de cacau varietat crioll sense torrar, mantenint totes els valors nutricionals del Cacau. Molt versàtil tant en l'elaboració de xocolates i postres com en el món de la cosmètica: és la base ideal d'cremes i locions. Producte amb certificació d'alimentació ecològica. Consells d'ús: pots crear fantàstics xocolates de tots els colors: blanc amb xylitol, lúcuma o mesquite, morat amb maqui o açai, o verd brillant amb Te matcha. També es pot confeccionar delicioses postres, gelats i pastissos. El seu ús en cosmètica: aplicar directament sobre la pell després de la dutxa, per als llavis o fins i tot després de l'afaitat o la depilació.
Afegeix al carret

Nibs De Cacau A Granel Bio

3,00

30 €/Kg

Els Nibs de Cacau a granel bio són els "Trossets" que formen l'interior de la llavor del Cacau. Es poden escampar en batuts, cereals, mueslis, iogurts, per decorar pastissos donant-los un toc cruixent, etc ... Queden perfectes en la Xocolata Cru i postres Crudi -Veganos. Les Llavors de Cacau Cru Ecològic són un dels superaliments més Poderosos causa de les seves Qualitats Nutricionals en relació al nostre Cervell "Ment" i al nostre Sistema Cardíac "Cor". Això és degut al fet que les Llavors de Cacau Ecològiques Crues són una de les Majors Fonts de Magnesi i Anti-Oxidants que podem trobar a la natura Tot això és degut a que les Llavors "no s'han torrat" i s'han premsat i mòlt a menys de 42 ºC, que és el límit entre Cru i cuinat. El cacau produeix unes substàncies químiques com la Anandamida, Theobromina, Serotonina, Feniletilamina i Triptòfan capaços de elevar el nostre estat d'ànim, tindre pensaments creatius, augment de l'energía i oferint-nos un sentiment de feliç benestar Consells d'ús: escampar els Nibs de Cacau per donar un toc cruixent, ideal per als teus batuts, mueslis o iogurts. Fantàstics per decorar pastissos i barretes energètiques, fins i tot en amanides i esmorzars.    
Afegeix al carret

Suc Mangrana Bio

9,57

Brands:
Llegir més

Xocolata Bio

1,992,52

Vivani xocolata bio - Un plaer sensual total, un signe de la nostra responsabilitat cap a l'ecosistema, i millores en les condicions socials de les persones en els països que ens subministren els ingredients. L'arbre de cacau és molt delicat i sensible. Només prospera en climes càlids i plujosos en sòl fèrtil, protegit del sol i del vent. Així, el seu cultiu està més o menys limitat a països propers a l'equador. Les beines de cacau, que varien en color de groc brillant a porpra profund, creixen directament en les branques i poden madurar fins a una longitud de fins a 14 polzades. Recol·lectors experimentats tallen les beines amb ganivets d'acer afilats o matxets. Després de recol·lectar les beines es transporten als trituradors que les separen. La polpa i els fesols es col·loquen en fulles de plàtan i també es cobreixen amb fulles de plàtan. La fermentació, que dura de cinc a deu dies, serveix per eliminar el gust amarg del cacau i per desenvolupar el sabor típic del cacau. La polpa es dissol, i els fesols, que eren de color lavanda o porpra abans, prenen el seu color marró ric. Com més elevat és el contingut de cacau que es troba a la xocolata, menys sucre utilitzem. Més cacau equival a majors beneficis per a la salut. El cacau conté una gran varietat de substàncies bioactives que són molt valuoses per al nostre cos Les catequines pertanyen a la família dels flavonoides, un grup de pigments biològics. Tenen fortes capacitats antioxidants, com la vitamina C i E. Les catequines poden ajudar a protegir contra les malalties del cor i el càncer.      
Brands:
Seleccionar