Mostrant 1–12 de 18 resultats

Amasake d’arròs integral Bio

4,75

El amasake d'arròs integral és una crema dolça i deliciosa ideal per a ser consumida com a postres o afegint fruita, melmelada de fruites, crema d'avellanes o crema d'ametlles. També es pot fer servir com a base per a la preparació de pudding o dolços. La fermentació del cereal es realitza afegint koji, un ferment natural que transforma l'arròs cuit en aquesta deliciosa crema, sense usar enzims artificials. El amasake de La Finestra sul Cielo s'elabora seguint el mètode artesanal japonès.
Afegeix al carret
Llegir més

Concentrat De Poma Eco

5,95

Brands:
Afegeix al carret

Mel Natural Muria

3,927,72

Sis generacions d'apicultors, fruit de la tradició, saber fer i ofici dels mestres artesans de la família Muria. La primera referència documentada de la nissaga Muria és Rafel Muria Queralt. El seu fill, Rafel Muria Llambrich, nascut el 1850, va ser el fundador i president del primer Ligajo de ruscs, el que actualment coneixem com a associació. En aquest document consten 225 associats i 1820 ruscs manifestades. Va ser dels primers apicultors del Perelló que va canviar l'antiga rusc de palla i suro per una altra de fusta, de forma quadrada i que més endavant s'anomenarien Layens.Amb aquestes arnes es començaria a practicar la transhumància. Utilitzem la tecnologia més avançada en l'apicultura respectant la tradició familiar apresa dels nostres avantpassats. L'extracció de la mel es realitza mitjançant processos mecànics d'última generació, exclusius per extreure la mel de les bresques i envasar directament. Extracció en fred Amb centrifuga de manera artesanal Conservant totes les propietats Directe del rusc mel crua sense filtrar El procés d'elaboració de la mel crua Muria Bio comença amb la recol·lecció i el seu immediat temps de repòs. Envasem la mel en fred per mantenir totes les seves propietats. El seu procés natural és la cristal·lització, només canvia la seva textura a vidre fi. Per poder untar una torrada o donar un toc diferent als teus plats. Per mantenir el seu estat cremós, es recomana conservar la seva refrigeració. Un regal de la naturalesa, mel crua sense filtrar
Brands:
Seleccionar

Melassa Eco

3,60

Brands:
Afegeix al carret

Steviat

5,756,75

Stevia, extracte purificat "Soria Natural" de 30 ml. Edulcorant totalment natural obtingut del full de l'estèvia rebaudiana Bert. que suposa una alternativa natural al sucre i als edulcorants artificials. Steviat Gotes és un producte de gran qualitat per la seva elevada quantitat de rebaudiósidos (98%), principis actius que li confereixen una gran poder edulcorant per poder gaudir d'una agradable sabor dolç, amb un reduït aportació calòrica.
Seleccionar

10,9016,99

Amb sucrafor (Sucre de Bedoll i Stevia Orgànic), gràcies al seu autèntic sabor a sucre, pots elaborar tot tipus de rebosteria i postres dolços: Bescuits, pastissos, crema, arròs amb llet, crema catalana, etc. No has de modificar cap ingredient ni pes de les teves receptes. Es pot coure al forn a altes temperatures sense perdre l'autèntic sabor del sucre, amb l'avantatge de no incorporar les calories derivades de la mateixa. Te un index glucèmic IG7 Per aquesta raó, és ideal per a: Nens amb sobrepès. Dietes per aprimar. Apte per a persones amb diabetis (ja que no es metabolitza a través de la insulina). Celíaques, vegetarianes, veganes i fenilcetonúrics. Tota la família i dietes de control de pes. Per a una vida sana. Evita les càries i protegeix l'esmalt de les dents i les genives. Ideal per endolcir tot tipus d'aliments i begudes (cafès, infusions, sucs, etc.). El Sucre de Bedoll, també conegut com Xilitol, s'obté de l'escorça del Bedoll i s'elabora a Finlàndia. La Stevia és un arbust originari del Paraguai i el Brasil. Propietats del Sucre de Bedoll (xilitol) El Sucre de Bedoll, font natural de xilitol, és un substitut del sucre, reduït en calories i que no danya les dents. Es va descobrir en 1891 i s'ha utilitzat com a agent edulcorant per menjar humà des de la dècada de 1960. Ha guanyat acceptació mundial generalitzada com a substitut del sucre gràcies a les seves múltiples propietats addicionals. El Sucre de Bedoll (Xilitol) es produeix a partir de l'escorça de l'arbre del bedoll, té la mateixa dolçor i el mateix cos que el sucre, i aporta la meitat de calories. Es dissol ràpidament i provoca una sensació refrescant a la boca. 1. Apte per als Diabètics: A diferència del sucre de taula, el Sucre de Bedoll (Xilitol) no es metabolitza a través de la insulina, es mantenen uns nivells més estables de sucre en sang i és ben tolerat: Índex Glucèmic IG juliol. 2. No danya les dents: El xilitol no és fermentat per bacteris de la cavitat oral, de manera que no acidifica la saliva i no danya les dents. Es pot utilitzar com a substitut del sucre en aquelles persones que tenen càries dental. 3. Acció refrescant: El xilitol és un polialcohol que té una acció refrescant a la boca, afavoreix la salivació i és adequat per a casos de boca seca. 4. No àcid: compatible amb dietes alcalinitzants 5. Facilita el procés de la digestió: El Sucre de Bedoll (Xilitol) evita el creixement de determinats bacteris i ajuda a prevenir les infeccions a l'oïda en els nens petits i prevé el creixement de bacteris nocius en el tub faringotimpánico que connecta el nas i l'oïda     6. També es pot fer servir com esbandida bucal: S'aconsella prendre una culleradeta de Sucre de Bedoll amb Stevia després de raspallar-se les dents en cada àpat, deixar que es desfaci bé a la boca i no esbandir després de la presa. Això pot ser recomanable realitzar-lo a la nit per a més comodida Propietats de la Stevia La Stevia és una planta nativa de Paraguai i Brasil. Les fulles de la planta han estat utilitzades per les tribus dels Indis Guaraníes des de temps pre-colombins per endolcir els aliments. No obstant això, no va ser fins 1887 que el científic americà Anthony Bertoni la va descobrir. El principi actiu més important és el estèvia. A més, la planta, conté proteïnes, fibra, ferro, fòsfor, calci, potassi, zinc i vitamina A i C. 1.Té 0 calories i és adequada en dietes de control de pes. Permet gaudir del sabor dels dolços amb menys calories. 2. extracte de Stevia amb alt poder endolcidor és un complement eficaç per a les dietes reduïdes en hidrats de carboni. 3. Les persones que pateixen fenilcetonúria han de controlar el consum de fenilalanina de qualsevol font. Per a elles, els glicòsids d'esteviol són una opció endolcidor completament natural sense fenilalanina. 4.Es ideal per a diabètics ja que no estimula la insulina, afavoreix el control dels nivells de glucosa. Té un índex glucèmic IG O.  
Brands:
Seleccionar

Sucre Candi

1,55

6,20 €/Kg

Brands:
Afegeix al carret

3,80

Brands:
Afegeix al carret

Sucres a granel eco

1,302,00

Els coneixes tots? Si vols millorar la salut, saps quins has d’evitar? Si tens diabetis, saps quins pots prendre? Si vols perdre pes, saps quins són els més recomanables? En general, tots els endolcidors contenen glucosa o fructosa, o totes dues coses, uns sucres que passen ràpidament a la sang i que proporcionen energia momentàniament, però que, si en prenem gaire, també comporten una baixada d’energia i d’ànim.

Sucre blanc

El podem trobar tant envasat com en aliments preparats: xocolatines, iogurts naturals, lasanyes, pastes farcides, pizzes, sucs, frankfurts, pa de motlle, salses, cereals d’esmorzar, tot tipus de galetes, barretes de cereals, conserves, i embotits.
  • És pura sacarosa (glucosa + fructosa), que passa ràpidament a convertir-se en greix (pugen els quilos, el percentatge de greix i els índexs de colesterol i triglicèrids, ja que espessa la sang).
  • Altera la flora intestinal i perjudica el trànsit intestinal i el sistema immunitari (els teus fills es constipen sovint? Compta els aliments amb sucre que prenen al llarg de la setmana).
  • Afavoreix la proliferació de càndides i de paràsits (Tens infeccions repetitives? No prenguis absolutament res que tingui sucre).
  • Desmineralitza i acidifica (per metabolitzar-lo “roba” minerals de l’os i dels aliments que acabem de menjar: res de cafè amb sucre o iogurt amb sucre després de dinar, doncs!)
  • Altera el sistema nerviós. Compte, doncs, amb els nens i amb la hiperactivitat (són molt més sensibles al sucre), i també quan hi ha estats i processos de depressió o ansietat.
  • Produeix càries.
  • L’augment brusc de la insulina que genera promou la síntesi del cos de prostaglandines inflamatòries(PG2), que actuen com a hormones i afavoreixen els processos inflamatoris.

Sucre morè o integral o de canya

És una versió menys refinada del sucre blanc –no l’han “netejat” tant– amb una quantitat insignificant de vitamines i minerals. Conté, en més o menys quantitat, contaminants que provenen del procés d’extracció industrial. Si volem sucre integral de veritat, triem aquest:

Sucre de panela

És el sucre pur, que ha estat tractat amb un procés de liofilització que preserva les vitamines i minerals. Aquest sucre, doncs, no desmineralitza perquè els nutrients que l’acompanyen són les eines que necessita per ser metabolitzada la sacarosa, i no li cal agafar els del cos.   Neus Elcacho Dietista integrativa i coach nutricional
Brands:
Seleccionar

Xarop Atzavara Bio

4,457,60

El xarop d’atzavara bio és el suc vegetal dolç que s’extreu de les fulles de l’atzavara, una planta d’aspecte semblant a una iuca o cactus però que en realitat és similar a l’àloe vera. Originària d’Amèrica tropical i el Carib, hi ha més de cent espècies de plantes, però per a la producció del xarop s’empren principalment l’atzavara blava i l’atzavara maguey. Per a la seva elaboració es talla la planta quan ha crescut entre set i deu anys i s’extreu la saba, aquesta en la seva primera extracció és consumida pels nadius com una beguda refrescant. Si la saba es fermenta, obtenim el “pulque”, beguda alcohòlica tradicional a Mèxic Després d’un procés enzimàtic que descompon els carbohidrats, en sucres simples, posteriorment es filtra i es concentra per obtenir el xarop d’atzavara, un líquid amb una textura semblant a la mel. Te doble poder endolcidor que el sucre. Els diabètics l’han de fer servir amb prudència. Es pot utilitzar en begudes fredes o calentes i tot tipus de postres.
 
Brands:
Seleccionar

Xarop Atzavara Eco

4,256,95

Brands:
Seleccionar